SMOKE-스모킹

간접열 낮은온도 85도~110도
생선류, 해산물, 돼지고기, 베이컨

간접열 높은온도 110도~140도
브리스켓, 포코버트엔즈, 포크립, 폴드포크

ROAST-간접열 굽기

높은 온도 175도
닭고기, 양고기, 돼지고기, 소고기, 야채, 찜냄비

BAKE-베이킹

간접열 높은 온도 225도
피자, 살초네, 빵, 케이크, 스콘, 비스켓, 쿠키

GRILL-직화굽기

높은 온도 320도
스테이크, 갈비살, 버거